Hoy les vamos a traer la receta tradicional de la famosa torta “negra maluca”. Hay muchas versiones de esta deliciosa torta de chocolate que es un clásico de la cocina brasilera

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de chocolate en polvo
• 3 huevos
• 1 cda. de polvo de hornear
• ½ taza (de café) de aceite
• 1 taza de agua tibia
• COBERTURA:
• 1 taza de azúcar
• 3 cdas. de maicena
• 4 cdas. de chocolate
• 2 cdas. de manteca
• vainilla
• 1 taza de agua

1. Tamizar juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el chocolate en polvo, agregar el aceite, las yemas y el agua tibia mezclando para formar una masa lisa. Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior siempre con movimientos envolventes.
2. Colocar en una tortera previamente  untada con manteca y harina, y cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos aproximadamente.
3. Preparación de la cobertura: Llevar el agua a punto de hervor y agregarle los ingredientes secos y tamizados juntos, de a poco y revolviendo siempre hasta que espese, retirar del fuego y agregarle la manteca y la vainilla.
4. Desmoldar la torta cuando esté recién salida del horno con mucho cuidado para que no se rompa y cubrirla con el baño caliente.